Об этом способе я знаю. У него есть несколько минусов. После перерезания резьбы с М10 на М12 тело гайки, в которую вкручивается шпилька, становится тоньше, соответственно больше шансов эту гайку "развалить" при затяжке. Плюс штатная резьба имеет шаг 1,25, а новая будет иметь шаг 1,5. Это тоже не добавляет соединению прочности. Также может возникнуть проблема с одеванием защиты, потому что сзади защита крепится на болтах, которые будут перпендикулярными к шпилькам. Сейчас защиту надо сначала "заводить" на задние болты и только потом вкручивать передние. На шпильках возможно придется укорачивать резьбовую чать чтоб натянуть защиту.
Есть еще способ с просверливаением насквозь и одеванием гайки сверху. Но тоже так себе решение с кучей минусов.
Сварка вообще не вариант.